俗话说：开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品，也是一种保健品，其药用价值也很高，下面就让小编介绍一下醋的神奇功效。

1.醋泡洋葱

洗净洋葱，将其切成薄片，放到微波炉里加热2~3分钟，再将洋葱放到容器内，加入5大汤匙食用醋放进冰箱，第二天早晨食用即可。食用这种洋葱可有效排毒养颜，降低血糖。

2.醋泡花生米

将花生米浸泡在食醋中，第二天食用，每日两次，每次10~15粒。长期食用可软化血管，预防心血管疾病。

3.醋泡香菇

将香菇洗净放入容器，倒入食醋放冰箱冷藏，一月后食用。醋浸香菇能降低人体胆固醇的含量，改善动脉硬化的症状。

4.醋泡海带

将海带切成细丝，按照1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天食用。海带富含丰富的铁、钾、碘等维生素，能防止软骨病，改善高血压症状。

5.醋泡鸡蛋

将鸡蛋洗净，浸泡在米醋里，等蛋壳全部溶解。将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋。醋蛋可补充蛋白质，降脂降压，软化血管，预防老年人心血管疾病。

6.醋泡黑豆

将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。若黑豆将醋吸干可再加醋，时间久了醋上面就会长膜，可将膜扔掉，若醋浑浊，需重新换醋。将容器放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，一日3次，饭后嚼碎咽下。醋泡黑豆能软化血管、扩张血管、促进血液流通，对治疗高血压、糖尿病、白发、过敏症等有一定疗效。

    醋泡食物由于物价低廉、操作简单，而且疗效显著，非常值得大力提倡和推广，愿大家平时适量吃些醋泡食物，定有益于健康长寿。